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食用菌是指可食用的真菌，它们具有丰富的营养价值，如蛋白质、维生素和矿物质等，食用菌的主要用途包括：
1、作为食材：许多食用菌如蘑菇、香菇、金针菇等，被广泛用于中式料理和全球各地的美食中，它们为菜肴增添了独特的口感和营养价值。
2、药用价值：一些特定的食用菌具有药用价值，如灵芝、云芝等，被认为具有提高免疫力、抗癌、抗病毒等功效。
而食用菌清洗机是一种专门用于清洗食用菌的机器，其功能和特点包括：
1、高效清洗：通过先进的机械设计和科技，食用菌清洗机可以有效地去除食用菌表面的污垢、泥沙和农药残留。
2、省时省力：使用清洗机清洗食用菌，可以大大节省手工清洗所需的时间和劳动力。
3、保护食材完好：清洗机采用柔和的清洗方式，可以在不损伤食用菌的前提下完成清洗。
4、清洁卫生：清洗机可以连续作业，且易于清洗和消毒，确保食品卫生安全。
食用菌因其营养价值高和具有药用价值而被人们广泛食用，而食用菌清洗机的出现，则大大简化了食用菌的清洗过程，确保其食用安全性，方便了人们的生活。